alleluja! Jag är frälst."  Kan inte längre säga att ingenting duger än originalet. Den här Semmelkladdkaka duger mer än väl. Den är bortom allt jag har trott och tänkt tidigare. Hade någon tidigare sagt till mig att en kladdkaka utan choklad är god hade jag bara sagt "Tyvärr den kladdkaka finns inte". Och om sanningen ska fram är den mer än god. Den är gudomligt god. Med stött kardemumma och mandelmassa i samt toppad med färsk vispgrädde är varje tugga som skänkt från himlen.

 

Detta recept blir det sista i hybridsemmelserien jag hinner med i år. Har redan bakat andra hybrider. Prinsess-Semla och Semmel Profiteroles gör plats för senaste tillskottet till familjen. Här kommer Semmelkladdkakan.

Jag skyfflade i mig den biten som jag använde till bilderna i ett nafs. Det är det fina med bakning och fotografering. Måste provsmaka allt innan. Vad har jag för trovärdighet annars gentemot mina läsare? 

 

---

---