en här är en sån kaka som du bakar och vill äta direkt. Full med chokladsmak och så där lagom fudge-aktig och med mjuka aromatiska päron i. Det var för ett par veckor sen som jag postade en bild på Instagram och frågade ifall någon hade en bra ide till en päronkaka. Har tidigare gjort denna gudomliga Yoghurtkaka med päron och valnötter. Nu var det dags för någonting annorlunda. Fick tipset faktiskt på Instagram när en tjej kommenterade min bild. "Choklad och päron gifter sig bra!", tyckte hon och ven är jag som ska säga emot innan jag har testat? Nu kan jag inget annat än hålla med. Choklad och päron passar verkligen bra ihop.

CHOKLADKAKA MED PÄRON

 

• 1 dl kakao pulver
• 1 1/2 dl varm mjölk
• 100 g smör rumstempererat
• 2 ägg rumstempererade
• 4 dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker 
• 2 tsk bakpulver
• 3 1/2 dl mjöl ( ersätt 2 msk mjöl med 2 msk maizena)
• 3 päron skalade och halverade
• ev florsocker

1. Sätt ugnen på 175º C och klä botten på din form med bakplåtspapper. Smörj och mjöla kanterna.
2. Vispa kakao och varm mjölk till en jämn smet.
3. i en stor skål vispa ihop smöret med sockret och ett egg i taget. Vispa ljust och luftigt.
4. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och mjöl.
5. Blanda lätt och tillsätt chokladsmeten under fortsatt vispning.
6. Häll smeten i formen.
7. Toppa kakan med päronhalvorna delade i tuna skivor.
8. Grädda i mitten av ugnen för ca 50 minuter. Tiden är endast en anvisning eftersom alla ugnar är olika.
9. Kakan är klar när en tandpetare kommer ut torr.
10. Låt kalna på galler innan du själper up. Sikta ev florsocker.

---