fter Mirakel Kokospaj  och Mirakel Vaniljkaka låt mig presentera för er Mirakel Cheesekake. En super enkel cheesekake. Blanda till en smet i blender eller med elvisp och i ugnen kommer det att bildas en skal, medans den gräddas. Du slipper flera moment med att göra botten, grädda den, blanda till fyllningen och grädda den igen. Med denna recept behöver du inte göra det längre. Smaken på cheesecaken påminner om New York cheesecake, len och krämig.

 

Du kan baka cheesecaken flera dagar innan den ska serveras, förvara den bara kallt i kylskåpet. Älskar att baka desserter som kan göras i förväg så jag har mindre att göra och tänka på den dagen jag har gäster på middagen. Vetskapet att denna väntar snällt in i kylen på att bli serverad ger mig en skön känsla och lugn. Slippa stressa över desserten.

• 2 stora ägg
• 2 dl strösocker
• 1 3/4 dl mjölk eller grädde ( jag använde hälften var)
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 2 rejäla matskedar smör rumstempererat
• 500 g Philadelphia färskost naturell